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Equipa Técnica
A SAHAL dispõe de uma equipa técnica multidisciplinar com formação de base em Medicina Veterinária, Farmácia e Biologia e formação complementar em:
- Auditoria e consultoria em Sistemas de Gestão da Qualidade: ISO 9001; ISO 22000;
- Implementação de Sistemas de Higiene e Segurança Alimentar-HACCP;
- Auditoria e consultoria nas normas ISO/IEC 17065 e ISO/IEC 17067 (certificação de produtos, processos e serviços);
- Assistente Técnico em Medicina Tropical;
- Formação Pedagógica de Formadores;
- Auditoria Interna Empresarial;
- Saúde Pública;
- Inspeção Sanitária.
Maria de Fátima Santos
Dir. Técnica e Sócia-Gerente
Dir. Técnica e Sócia Gerente da Empresa SAHAL que criou em 2008.
Nasceu e cresceu em C. Verde, foi estudar em Portugal onde fez licenciatura em Medicina Veterinária, na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) em 1997. Fez estágio final de curso sob o tema “O Comércio de Bens Alimentares e o Papel do Inspector Sanitário” na Câmara Municipal de Lisboa e trabalhou como Inspetora Sanitária na Expo 98.
Desde então, tem trabalhado sempre na área de Higiene e Segurança Alimentar, implementando o Auto-controlo baseado no sistema HACCP em indústrias e estabelecimentos de preparação e venda de bens alimentares. Foi docente na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Beja e Formadora de Formação Profissional e de Capacitação. Exerceu clínica de animais de companhia em Lisboa. Em Dezembro de 2003 regressou ao seu país, fixando-se na ilha do Sal onde tem vindo a desenvolver vários projetos. Foi Diretora na Freitas Catering Services.
Em 2012 foi Consultora Nacional da FAO para avaliação do Projecto “Appui au renforcement du système de controle de la sécuritè Sanitaire”. Tem formação em auditoria (HACCP, ISO 22000, ISO/IEC 17065 e ISO/IEC 17067) e é Consultora em Segurança Alimentar com Certificado de Competência da AFNOR.
Lidia Santos
Dir. Administrativa e Recursos Humanos
António dos Santos
Assistente Veterinário
Fabio Neves
Assistente Veterinário
